Sunde muffins

Mine ældste dagplejebørn i Stenlille private dagpleje blev 2 år i vores sommerferie.

Det skulle naturligvis fejres, da de kom tilbage fra ferien.

Ud over fødselsdagssang og gaver skulle vi naturligvis også spise, men pågældende dag var vi for få spisende til at lave en rugbrødsdreng eller pige, som jeg ellers tit laver, når der er fødselsdag.

Jeg brugte noget tid på at finde ud af hvad jeg så skulle lave, og kom frem til jeg ville lave nogle sunde muffins, for jeg serverer kun sund kost uden sukker og hvidt brød i min dagpleje, Stenlille private dagpleje.

Sammen lavede vi en sund dej, som indeholdt meget rugmel og revet gulerødder.Børnene formede dejen til små boller, som de kom i muffinforme.Vi bager tit boller i dagplejen, men det var nyt for dem at dejen skulle i muffinforme, så det syntes de var spændende.

Mens muffinbollerne var i ovnen, mosede børnene avocado tilsat lidt citronsaft, for at den ikke skulle blive brun.

De rørte også noget solbærsaft i smøreost for at farve den lyserød.

Vi kogte noget revet gulerod og blendede det.

Da muffinbollerne var bagt, skar jeg bollerne over på tværs i 3 dele.

Første del smurte børnene med smøreost.

Børnene lagde 2. del ovenpå.

2. del smurte børnene med avocado.

3. del blev lagt ovenpå 2. del.

Så kom vi gulerodstoppingen ovenpå.

Børnene skar også agurk…

… og tomat ud, som de spiste til deres sunde muffins.

Her er billedlink til andre af mine sunde mad og drikkeopskrifter 🙂
Klik på billeder og du kommer til opskriften 🙂

Sundt æblesnask
Sund syrenblomst drik
Mælkebøtteboller
Sunde glutenfri Pandekager
Sundt chokoladepålæg
Sundt frugtpålæg
Banan is/softice
Sund hyldeblomst drik
Opfølgning på kartoffelprojektet
Plante tomater i dagplejen.
Kartofler i spande
Rugbrød med kerner
Sunde muffins
Rugbrød uden kerner
Hjemmelavet surdej
Kyllingeboller
Konfektdagen
Rugbrøds julemanden
Rugbrødspigen

Ideen er lige som mine andre ideer her på bloggen til fri afbenyttelse, der er copyright på billederne og jeg forventer du fortæller, hvor du har inspirationen fra.
Hvis du er interesseret i at blive opdateret med nye ideer ala denne, så kan du like min officielle Facebookside og også invitere dine venner dertil via dette link: www.facebook.com/kreativeagnes
Fotos: Agnes Ingersen og Claus Eliasen


4 Responses to "Sunde muffins"

  • would it be possible to translate your web-site into spanish because i have difficulties of speaking to english, and as there usually are not numerous pictures in your internet site i’d prefer to go through a fantastic of what you may be writting

    1 Stacy Williams said this (21. september 2012 at 20:08)


  • Yoy can use google translate.
    Good luck

    2 Agnes said this (24. september 2012 at 17:43)


  • uhm de ser dejlige ud

    3 Søs Jensen said this (19. november 2013 at 17:09)


  • Det var de også søs 🙂

    4 Agnes said this (19. november 2013 at 18:34)


Follow us on

  • Facebook
  • Youtube
  • RSS

Kategorier