Sunde muffins

Mine ældste dagplejebørn i Stenlille private dagpleje blev 2 år i vores sommerferie.

Det skulle naturligvis fejres, da de kom tilbage fra ferien.

Ud over fødselsdagssang og gaver skulle vi naturligvis også spise, men pågældende dag var vi for få spisende til at lave en rugbrødsdreng eller pige, som jeg ellers tit laver, når der er fødselsdag.

Jeg brugte noget tid på at finde ud af hvad jeg så skulle lave, og kom frem til jeg ville lave nogle sunde muffins, for jeg serverer kun sund kost uden sukker og hvidt brød i min dagpleje, Stenlille private dagpleje.

Sammen lavede vi en sund dej, som indeholdt meget rugmel og revet gulerødder.Børnene formede dejen til små boller, som de kom i muffinforme.Vi bager tit boller i dagplejen, men det var nyt for dem at dejen skulle i muffinforme, så det syntes de var spændende.

Mens muffinbollerne var i ovnen, mosede børnene avocado tilsat lidt citronsaft, for at den ikke skulle blive brun.

De rørte også noget solbærsaft i smøreost for at farve den lyserød.

Vi kogte noget revet gulerod og blendede det.

Da muffinbollerne var bagt, skar jeg bollerne over på tværs i 3 dele.

Første del smurte børnene med smøreost.

Børnene lagde 2. del ovenpå.

2. del smurte børnene med avocado.

3. del blev lagt ovenpå 2. del.

Så kom vi gulerodstoppingen ovenpå.

Børnene skar også agurk…

… og tomat ud, som de spiste til deres sunde muffins.

Her er billedlink til andre af mine sunde mad og drikkeopskrifter 🙂
Klik på billeder og du kommer til opskriften 🙂

Sund syrenblomst drik
Mælkebøtteboller
Sunde glutenfri Pandekager
Sundt chokoladepålæg
Sundt frugtpålæg
Banan is/softice
Sund hyldeblomst drik
Opfølgning på kartoffelprojektet
Plante tomater i dagplejen.
Kartofler i spande
Rugbrød med kerner
Sunde muffins
Rugbrød uden kerner
Hjemmelavet surdej
Kyllingeboller
Konfektdagen
Rugbrøds julemanden
Rugbrødspigen

4 tanker om "Sunde muffins"

  1. Stacy Williams

    would it be possible to translate your web-site into spanish because i have difficulties of speaking to english, and as there usually are not numerous pictures in your internet site i’d prefer to go through a fantastic of what you may be writting

Der er lukket for kommentarer.